老川菜　麻辣大先生

我們的招牌菜老四川麻婆豆腐登上了日本電視台的《Hirunandesu》！

¥980(税込)

這道菜保留了麻婆豆腐的傳統做法和精髓，採用牛肉末、老豆腐、皮縣豆瓣醬和產自四川當地的優質花椒。正宗成都風味麻婆豆腐。它不僅辣，而且味道也很好。辣度也可以調整。微辣、中辣、很辣、超級辣、辣到地獄、超級辣

傳統四川水雞（流口水雞）

¥1080(税込)

一整隻帶骨的美味大仙雞腿，淋上用自製香料和辣椒油製成的特製醬汁。您可以盡情享受辛辣、麻木和香氣交織而成的濃鬱風味。

【4500日圓套餐】女士特惠套餐：美容養生料理 <7道菜+甜點+2小時暢飲>

4500日元(税込)

（課程詳情）1. 傳統川味雞 2. 潘師傅特製麻婆豆腐 3. 樂山宮廷名菜－甜皮鴨 4. 上海小籠包 5. 川味醃魚 6. 蒜蓉炒豌豆苗 7. 藥膳麻蘭丹 8. 自製豆腐

班師傅特製陳年四川麻婆豆腐

正宗傳統麻婆豆腐，由四川廚師世代相傳。品嚐川菜的真正精髓，精選四川五年陳釀豆瓣醬的濃郁香氣，牛肉末的醇厚滋味，以及豆腐的鮮嫩口感完美融合。這是一道特別的菜餚，它在日本本土重現了當地的傳統風味。

每天限購2隻鴨子：四川樂山著名的甜皮鴨（1/4隻鴨）

甜鴨皮是四川樂山的特色菜。鴨肉皮煎得酥脆，淋上略帶甜味的醬汁，外酥裡嫩，鮮嫩多汁。這道傳統的四川美食以其甜鹹適中的風味而聞名。在麻辣師父餐廳，我們忠實地再現了正宗的四川樂山烹飪方法，精心挑選香料和調味料。

重慶風味牛雜鴨麻辣湯

1980日元(税込)

一道用牛肚、蜂窩肚、鴨血、午餐肉和蔬菜在辣湯中慢燉而成的菜餚。這道菜完美地融合了大蒜的香氣、麻辣的辛辣味、內臟的口感和蔬菜的美味。

炸雞和四川花椒炒菜

1380日元(税込)

我將雞腿炸至酥脆，然後用山椒、辣椒等香料翻炒。它具有令人上癮的複雜口感，辛辣味和鮮味完美融合，讓人忍不住想再喝一杯。

傳統四川回鍋肉

1480日元(税込)

「回鍋肉」是川菜的代表性家常菜之一。五花肉先煮一次，再翻炒至香味四溢，最後加入辣椒豆瓣醬、甜豆瓣醬、黑豆醬等傳統調味料。這道菜香氣撲鼻，味道濃鬱，與白飯堪稱絕配。

特製蝦仁蛋黃醬

1580日元(税込)

手工上海小籠包

¥780(税込)

3件

◆◇ 最多可接受 80 人的私人預訂。我們歡迎20人及以上的團體。我們也接受私人預訂！宴會旺季期間，歡迎隨時與我們聯繫。我們也歡迎20人以上的團體！歡迎您使用我們的餐廳舉辦各種宴會，例如歡迎會、歡送會、同學會和其他活動，以及與好友聚餐。

【餐廳內氣氛輕鬆 ☆ 交通便利 ◆ 適合各種場合，從小酌一杯到舉辦宴會】【正宗川菜麻辣大師】位於大手町站外。我們期待在各種場合歡迎您的光臨，例如下班後小酌一杯或共進晚餐。

【在豐洲人氣餐廳「Mala Sensei」的姊妹店已在大手町開業！ 】在寬敞舒適的環境中享受您的用餐體驗。我們寬敞的餐桌可供一人或多人團體使用。桌子之間空間充足，非常適合宴會、晚宴和各種其他場合！

媒體熱議的餐廳！

我們供應正宗的川菜，採用產自四川本地的優質藥材香料和自製調味料烹製而成。

單品暢飲價格為2420日圓。

盡情暢飲，包括 30 多種飲品，例如 Kaoru 高級麥芽酒、紹興酒和日本胡椒高球！

川菜三種課程☆

我們也提供以下課程：4500日圓課程、5000日圓課程和6000日圓課程。2小時喝自助餐